Vi använder cookies för besöksstatistik (Google Analytics) för att förbättra webbplatsen. Läs mer i vår integritetspolicy.
STEAKHOUSE ★ LULEÅ
Ember & Iron är ett steakhouse och brasserie mitt i Luleå, byggt kring tre tyska kolgrillar där premium svenskt nötkött tillagas över öppen eld. Här står köttet, elden och hantverket i centrum — från välmarmorerad entrecôte till mör oxfilé.
Ett steakhouse är en restaurang där nötköttet är huvudrollen: noga utvalda styckningsdetaljer, rätt tillagning och tillbehör som lyfter köttet snarare än att konkurrera med det. Kvaliteten avgörs av råvaran, hur köttet hanteras och hur det tillagas.
På Ember & Iron betyder det premium svenskt nötkött, öppen eld och ett kök som behandlar varje detalj efter dess egna förutsättningar — så att en entrecôte, en oxfilé och en ribeye var och en får komma till sin rätt.
Vi lagar maten över glödande kol på tre tyska kolgrillar. Den höga, torra värmen ger en karaktäristisk yta och rökighet som bara riktig eld kan skapa, samtidigt som köttet behåller sin saftighet inuti.
Råvaran är utgångspunkten. Vi arbetar med premium svenskt nötkött och lagrat kött, och kompletterar med fisk och vegetariska alternativ för sällskap med blandade önskemål.
Klassiska detaljer som entrecôte, oxfilé och ribeye grillas över kol och serveras med tillbehör och såser som ramar in köttet. Vill du fördjupa dig i enskilda detaljer finns separata guider till oxfilé och entrecôte samt till lagrat (dry-aged) kött och wagyu.
Den aktuella menyn med priser, ursprung och allergener finns alltid på vår meny-sida — den uppdateras löpande.
Matsalen är mörk och stämningsfull med plats för 140 gäster inomhus, plus cirka 30 på uteserveringen sommartid. Det gör oss lika lämpade för en middag för två som för större sällskap och privata event.
Vi ligger på Västra Varvsgatan 3 i centrala Luleå. Boka bord direkt via vårt bokningsformulär, eller ring oss för särskilda önskemål.
Ember & Iron är ett steakhouse och brasserie i Luleå med fokus på premium svenskt nötkött, lagrat kött och tillagning över öppen eld på tre tyska kolgrillar. Restaurangen ligger på Västra Varvsgatan 3.
På Ember & Iron serveras premium svenskt nötkött och kolgrillade rätter tillagade över öppen eld i centrala Luleå. Se hela menyn med priser på /meny.
Ember & Iron grillar köttet över glödande kol på tre tyska kolgrillar, vilket ger en karaktäristisk yta och rökighet.
Ember & Iron ligger på Västra Varvsgatan 3 i centrala Luleå.