KULINARISK UPPLEVELSE
Vår Meny
Lunch serveras vardagar 11:00–14:00. Fri salladsbuffé, hembakat bröd, läsk, kaffe och kaka ingår.
Tisdag
130 kr
Klassisk Panerad Rödspätta
Servera med kokt potatis, citronklyfta och en rejäl klick remouladsås (Laktosfri)
130 kr
Panerad Schnitzel
Serveras med örtsmör, gnerös skiva citrons kapris, och pommes frites, bearnaisesås (Laktosfri)
135 kr
Caesarsallad
Klassisk caesarsallad med krispigt bacon och kyckling (eller grillad halloumi). Serveras med krutonger och hyvlad parmesan (Vegetarisk, Laktosfri)
135 kr
Wagyu Beef Burger 150gr
Vår premiumburgare med bifftomat, tryffelmayo, pepparost, krispig sallad och pommes (Laktosfri)
129 kr
Klassisk Fish & Chips
Serveras med ärtor, remouladsås och krispiga pommes (eller broccolipuré) (Laktosfri)
129 kr
Veggie Chicken Burgers
Smakrik vegetarisk kycklingburgare som serveras i ett rostat bröd med krispig sallad, tomat, rödlök och en krämig dressing. Serveras med krispiga pommes frites (Vegansk, Vegetarisk, Laktosfri)
145 kr
Signatur ryggbiff 200gr
Serveras med krispiga pommes frites, pepparsås och smörstekta grönsaker. (eller broccolipuré ) (Glutenfri, Laktosfri)
130 kr
Fläskfilépasta med svamp
Krämig pasta med skivad fläskfilé, färsk skogssvamp, vitlök och örter. Toppas med riven grana padano (Laktosfri)
Förrätter
89 kr
Lyxigt Vitlöksbröd
Vårt hembakade premiumbröd fyllt med färska örter och sotat på grillen
Allergener: gluten, dairy
220 kr
Luleå, Sverige
Luleå Sikrom
"Norrbottens guld" serveras klassiskt med krämig smetana, finhackad rödlök och smörstekt brioche
Allergener: fish, gluten, dairy, egg
199 kr
Norrland, Sverige
Norrländsk Rentartar
Handskuren tartar på innerfilé av ren, serveras med rårörda lingon, krispigt rågbröd och en len pepparrotskräm
Allergener: gluten, dairy
199 kr
Mibrasa-rostad Benmärg
Delikatess grillad över öppen glöd, serveras med en frisk örtsallad och grillat surdegsbröd
Allergener: gluten
120 kr
Hot Chili Gambas
Fräsande jätteräkor i en het infusion av vitlök, chili och kallpressad olja
Allergener: shellfish
Huvudrätter
339 kr
300 g · Sverige · 350°C
Ryggbiff på Premiumkol
Svenskt hängmörat kött som får sin karaktär från glödande kol. Serveras med vispat tryffelsmör, karamelliserad lök och krämig potatisgratinering smaksatt med Västerbottensost.
Passar till Amarone della Valpolicella
Allergener: dairy
339 kr
300 g · Sverige · Öppen låga
Oxfilé Grand Selection
Svensk oxfilé grillad över öppen låga. Serveras med en 48-timmars reducerad rödvinssky, smörstekta skogsskantareller och en silkeslen tryffelpuré på mandelpotatis.
Passar till Amarone della Valpolicella
Allergener: dairy
420 kr
300 g · Norrland, Sverige · Mibrasa-grill
Grillad Renfilé
Exklusivt vilt från norr, grillat till perfektion för en vild och mjuk smak.
Passar till Pinot Noir
329 kr
Sverige · 350°C
Mibrasa Entrecôte
Marmorerad ribeye med djupt smakregister och högsta mörhet
Passar till Rioja Reserva
365 kr
Sverige
Klassisk Biff Rydberg
Tärnad oxfilébitar, stekt lök, senapskräm och krispig tärnad potatis
Allergener: dairy, mustard, egg
189 kr
Sverige
Mozzarellafylld Kycklingfilé
Svensk gårdskyckling fylld med krämig buffelmozzarella och färsk basilika. Serveras med en len tomatsky, säsongens grillade primörer och krispig klyftpotatis rostad med rosmarin och flingsalt
Allergener: dairy
225 kr
Sverige · 350°C
Mibrasa-grillad Fläskfilé
Noga utvald fläskfilé som grillas över öppen glöd för en perfekt yta. Serveras med vår köksmästares heta grönpeppårsås, ugnsbakade säsongsgrönsaker och krispiga pommes frites
Fisk
299 kr
Norrland, Sverige
Fjällröding med Mandelpotatis
Smörstekt rödingfilé som vilar på en bädd av krämig mandelpotatispuré
Passar till Chablis
Allergener: fish, dairy
249 kr
Indiska Oceanen · Medium-rare
Tonfisk (Indiska Oceanen)
Lättbrynt tonfiskbiff (rekommenderas medium-rare) med asiatiska influenser och säsongens grönt
Allergener: fish
299 kr
Sverige · 350°C
Mibrasa-grillad Regnbågslax
Helstekt över glöden för en saftig finish och lätt rökighet
Allergener: fish
Burgare
149 kr
200 g
Mibrasa Högrevsburgare
Lyxig burgare på prime rib med rökt cheddar, krispiga tillbehör och pommes frites.
Allergener: gluten, dairy
175 kr
150 g
Signature Wagyu Sliders
Burgare av exklusiv Wagyu med tryffelaioli och söt karamelliserad lök.
Allergener: gluten, dairy, egg
199 kr
150 g
Kolgrillad Älgburgare
Vildsmak på burgarvis, serveras med lingonmajonnäs och picklad rödlök.
Allergener: gluten, dairy, egg
Pasta
220 kr
Iron Pasta Oxfilé
Krämig hantverkspasta med strimlad oxfilé, vildsvamp och tryffelolja
Allergener: gluten, dairy
220 kr
Västkustpasta
Med lax, gambas och vitvinssås toppad med färsk dill
Allergener: gluten, dairy, fish, shellfish
175 kr
Nduja Pasta
För dig som gillar hetta; kryddig kalabrisk korv i en mustig tomatsås
Allergener: gluten, dairy
Efterrätter
89 kr
White Chocolate & Raspberry
Hemgjord cheesecake med vit choklad och färska hallon
Allergener: dairy, gluten, egg
120 kr
Klassisk Crème Brûlée
Med äkta vanilj och ett perfekt bränt sockerlock
Allergener: dairy, egg
119 kr
Brownie Sundae
Segmjuk chokladbrownie med vaniljglass, kolasås och krispiga nötter
Allergener: dairy, gluten, egg, nuts
Barmenyn uppdateras just nu.
Vinlista
Rött
Husets vin
Vårt standardval, en pålitlig allround-rödvin
Glas
79 kr
Flaska
299 kr
Italien
Amarone della Valpolicella
Ett kraftfullt och fylligt vin med toner av mörka körsbär och choklad. Vår rekommendation till Oxfilé Grand Selection
Passar till Oxfilé Grand Selection
Glas
185 kr
Flaska
895 kr
Australien
Barossa Valley Shiraz
Ett vin med mycket kropp, peppriga toner och en lätt rökighet som gifter sig perfekt med Premiumkolgrillad Ryggbiff
Passar till Ryggbiff på Premiumkol
Glas
165 kr
Flaska
720 kr
Spanien
Rioja Reserva
Klassiskt fatlagrat vin med inslag av vanilj och läder. Ett självklart val till Mibrasa Entrecôte
Passar till Mibrasa Entrecôte
Glas
89 kr
Flaska
350 kr
Frankrike/USA
Pinot Noir
Ett elegant och bärigt vin. Den lätta strävheten gör det till det ultimata valet för Grillad Renfilé
Passar till Grillad Renfilé
Glas
99 kr
Flaska
369 kr
Vitt/Bubbel
Frankrike
Champagne eller Crémant de Bourgogne
Torrt och krispigt med hög syra. Ett måste till Luleå Sikrom
Passar till Luleå Sikrom
Glas
135 kr
Flaska
620 kr
Frankrike
Chablis
Mineraliskt och friskt med toner av gröna äpplen. Perfekt till Röding med Mandelpotatispuré
Passar till Fjällröding med Mandelpotatis
Glas
160 kr
Flaska
740 kr
Tyskland
Riesling
Ett halvtorrt alternativ som balanserar hettan i Hot Chili Gambas och Nduja Pasta fantastiskt väl
Passar till Hot Chili Gambas / Nduja Pasta
Glas
140 kr
Flaska
590 kr
Burgartips
Ett glas mustig Zinfandel
145 krFör dig som föredrar rött vin till burgaren, bärigt, mjukt och smakrikt
Cocktails
Signature
Wolf Paw (Vargtass 2.0)
155 krEn sofistikerad hyllning till norr. Fat-washed gin med skogskarktår, syrlig citron, handgjord lingonsyrup och ett silkeslent skum av äggvita. Vår tolkning av en norrländsk klassiker
Swedish Mule
145 krNordisk friskhet. Svensk Akvavit möter kryddig Ginger Beer och färsktpressad lime. En perfekt törstsläckare till det kolgrillade köttet
Rhubarb Spritz
135 krSommar i ett glas. Vår egen "Rhubarb Pie"-spirit som bas, balanserad med citron och socker, toppat med krispiga bubblor. Fräsch, bubblig och lättdrucken
Signature Negroni
165 krEldens bästa vän. Hantverksgin, Antica Formula Vermouth och Campari. En tidlös och kraftfull cocktail som med sin beska gifter sig perfekt med de rökiga aromerna från Mibrasa-grillen
Ginger & Rhubarb Refresher
85 krKryddigt & Somrigt. Hemgjord rabarbersyrup, lime och toppad med premium Ginger Beer. En vuxen, kolsyrad drink med ett härligt sting som passar utmärkt till det rökiga köttet
The Arctic Spritz
75 krSvensk friskhet. Mousserande dryck blandad med kallpressad äppelmust från trakten och en touch av fläder. Lätt, krispig och elegant
Timeless Classic
Dry Martini
155 krElegans i sin renaste form. Premium Gin (eller Vodka) rörd med torr Vermouth. Serveras iskall med en grön oliv eller ett friskt citronskal. Den ultimata aperitifen före din sikrom
Old Fashioned
165 krEldens och ekens karaktär. Bourbon, ett stänk Angostura bitters och en gnutta socker. Rörd långsamt med is och garnerad med apelsinskal. En kraftfull drink som älskar den rökiga smaken från premiumkol
Whisky Sour
159 krBalans mellan sött och syrligt. Bourbon, färsktpressad citron, socker och äggvita. Skakad till ett krämigt skum och toppad med bitters. Klassisk, len och tidlös
Espresso Martini
145 krDen perfekta avslutningen. Vodka, nybryggd espresso och kaffelikör. Skakad för ett fylligt skum. Ersätter kaffet till efterrätten eller avnjutes som den är
Öl
Craft Beer IPA
89 krEn smakrik och besk öl som skär igenom fettet i Wagyu Sliders och Högrevsburgaren
Husets Öl
79 krVår standardöl, välbalanserad och uppfriskande